常见食物钾含量成分表

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常见食物钾含量表(每100克食物含毫克数)
食物名称	含量	食物名称	含量	食物名称	含量	食物名称	含量	食物名称	含量
谷豆及淀粉类		红薯淀粉	7	醋栗	198	蚕豆	391	番茄	179
黑豆	1377	菌藻类		哈密瓜	190	竹笋	389	紫甘蓝	177
黄豆	1276	口蘑	3106	红提子葡萄	186	菊莅	365	油菜	175
芸豆(红)	1215	榛蘑(干)	2493	木瓜	182	马铃薯	347	黄豆芽	175
蚕豆(干)	1117	茶树菇(干)	2165	地雷瓜	177	芥蓝	345	豆	171
豆腐皮	877	紫菜(干)	1796	桃	166	红苋菜	340	蒜黄	168
赤小豆	860	银耳(干)	1588	橙子	159	豌豆	332	青蒜	168
绿豆	787	海带(干)	761	柑橘	154	芋头(煮)	317	白萝下	167
青豆	718	木耳(干)	757	柿子	151	菠菜	311	油麦菜	164
青稞	644	榛蘑冰发)	732	荔枝	151	荸葬	306	扁豆	163
荞麦	401	香菇(干	464	猕猴桃	144	空心菜	304	蒜蓥	161
小米(黄)	335	蘑菇(鲜	312	金橘	144	芦笋	304	大白菜	156
高粱米	281	杏鲍菇	242	李子	144	大蒜	302	青尖椒	154
黑米	256	海带(浸)	222	香瓜	139	藕	293	盖菜	150
莜麦面	255	平菇(鲜)	208	芒果	138	雪里红	281	紫皮茄子	147
玉米面黄)	249	金针菇(鲜)	195	草莓	131	荠菜	280	洋葱	147
玉米(鲜)	238	草菇(鲜)	53	杨桃	128	娃娃菜	278	豌豆苗	145
薏米	238	木耳水发)	52	枇粑	122	彩椒	278	南底	145
油条	227	香菇(鲜)	20	苹果	119	香菜	272	柿子椒	142
面粉	190	水果类		柚	119	樱桃番茄	262	木耳菜	140
南豆腐	154	葡苟干	995	菠萝	113	苦瓜	256	芹菜茎	128
豆腐干	153	桂圆(干)	891	葡萄	104	芥菜头	243	丝瓜	121
糯米	137	枣(干)	524	人参果	100	韭菜	241	胡梦卜	119
豆浆	117	椰子	475	梨	92	白皮茄子	238	小白菜	116
豆腐脑	107	枣(鲜)	375	西瓜	87	蒜苗	226	荷兰豆	116
北豆腐	106	沙棘	359	芦相	54	茼蒿	220	大葱	110
大米	103	柿饼	339	山竹	48	山药	213	红萝卜	110
内酯豆度	95	菠萝蜜	330	桑墓	32	莴苣	212	黄瓜	102
河粉	83	榴莲	261	橄榄	23	水芹菜	212	西莓芦	92
豆腐丝	74	香蕉	256	火龙果	20	芥菜	210	生菜	91
素鸡	42	桂圆	248	蛇果	14	刀豆	209	红薯	88
藕粉	35	番石榴	235	蔬菜类		菱白	209	佛手瓜	76
马铃馨淀粉	32	樱挑	232	艾蒿	677	豆角	207	冬瓜	57
烤麸	25	石榴	231	黄花菜	610	菜花	206	圆白菜	46
红豆沙	21	杏	226	百合	510	四季豆	196	绿豆芽	32
粉丝或粉条	18	无花果	212	鱼腥草(+)	494	苯蓝	190	西芹	15
玉米淀粉	8	柠檬	209	毛豆	478	西兰花	179
注：低钾食物(<150毫克)、中等含钾食物(150-250毫克)、高钾食物(>250毫克),血 钾偏高时宜选食中、低钾食物。
数据来源于《中国合物成分表2002&2004》